- 6 tortillas de trigo
- 2 cucharadas de pimiento rojo
- 2 cucharadas de cebolla picada
- 400 g de espinacas cocidas, bien escurridas y picadas
- 2 cucharadas de harina
- 1 taza de leche descremada
- 4 cucharadas de queso port salut light, en daditos
- 2 cucharadas de queso rallado light
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- Sal
- Pimienta
- Rocío vegetal
